Cómo abrir un negocio de catering en Ohio: primeros pasos

Abrir un negocio de catering en Ohio puede ser muy rentable, especialmente si logras ofrecer un servicio único y separarte de la competencia.

Un conocimiento profundo de la gastronomía latina puede hacer de tu negocio de catering un servicio muy demandado. Este es un factor diferenciador con otros negocios locales.

Por eso, te queremos dar una breve introducción a los aspectos que debes tener en cuenta, licencias que debes conseguir, y cómo tendrás que moverte para hacer funcionar tu negocio.

El propósito de este artículo es acercarte a las agencias estatales a las que debes acudir para oficializar tu negocio.

No olvides que primero debes establecer tu negocio, independientemente de la industria en la que estés.

¿Qué hacen los negocios de catering?

Es la actividad profesional que consiste en proporcionar alimentos y bebidas para eventos como bodas, fiestas y reuniones corporativas. Las empresas de catering son independientes a la organización a la que sirven, por ejemplo, de un hotel o un restaurante.

El catering es una actividad profesional que implica proveer alimentos y bebidas para diversos eventos, como bodas, fiestas y reuniones corporativas. 

Las empresas de catering operan de manera independiente, lo que significa que no están afiliadas a la organización donde se lleva a cabo el evento, como un hotel o un restaurante. 

Su objetivo es satisfacer las necesidades culinarias de los clientes en estos eventos, ofreciendo una variedad de opciones gastronómicas adaptadas a las preferencias y el estilo del evento

¿Qué tan demandados son estos servicios en Estados Unidos?

Según Market Data Forecast, el mercado de catering en Estados Unidos es un sector importante de la economía del país y alcanza los 59.5 billones de dólares. 

Se espera que este mercado crezca a una tasa anual del 5.4%, lo que muestra su potencial en el país.

¿Qué licencias necesitas para abrir un negocio de catering en Ohio?

De acuerdo con esta lista hecha por Ohio Small Business Development Centers (SBDC), los negocios del catering están sometidos a las siguientes licencias. 

Permisos y Licencias:

• Licencia de Operación de Servicio de Alimentos para Catering: Debes obtener esta licencia específica para el catering, que te permite preparar y servir alimentos en eventos. Puedes obtenerla en el Departamento de Salud y Seguridad local.
• Número de Identificación del Empleador (EIN): Necesitas obtener un EIN del IRS para fines fiscales y abrir una cuenta bancaria.
• Licencia de Negocio General: Debes obtener una licencia de negocio o permiso de tu gobierno local para operar legalmente.
• Permiso de Salud: Además de la licencia de operación de alimentos, debes obtener un permiso de salud para tu cocina y área de preparación de alimentos. Esto implica llenar una solicitud de licencia y someterse a una inspección de salud.

Impuestos y Regulaciones:

• Debes cobrar impuestos de ventas en los alimentos consumidos en tus instalaciones y en las bebidas.
• Necesitas un Vendor’s License. Puedes obtener más información contactando al Auditor de tu Condado.
• Consulta las leyes específicas de Ohio sobre alimentos congelados, panaderías y etiquetado de alimentos para cumplir con los requisitos.

Otros Aspectos:

• Si utilizas un vehículo para el transporte, es posible que debas registrarte con la Public Utilities Commission of Ohio (PUCO).
• Si necesitas un permiso de conducir comercial, comunícate con el Ohio Department of Public Safety, Bureau of Motor Vehicles (BMV).

¿Qué equipo equipo e infraestructura debo conseguir con prioridad? 

Para tu negocio de catering, necesitarás un lugar amplio y limpio para preparar, almacenar y transportar alimentos en buenas condiciones.

También es importante contar con espacio suficiente para colocar mesas, sillas y otros elementos necesarios para los eventos.

Los equipos necesarios para tu negocio dependerán del tipo de servicios que planees ofrecer y el tamaño de tu operación.

Aquí hay una lista básica de equipos que suelen ser necesarios:

• Equipo de cocina básico: Estufas, hornos, parrillas, freidoras, mesas de preparación, utensilios de cocina, tablas de cortar, batidoras, licuadoras y equipos de refrigeración y congelación.
• Equipamiento de preparación y servicio de alimentos: Bandejas, platos de servicio, utensilios de servicio, recipientes para mantener los alimentos calientes, y fuentes para servir bebidas.
• Equipamiento de transporte y almacenamiento: Contenedores de transporte de alimentos, carritos de servicio, estantes y estanterías.
• Utensilios desechables y suministros de servicio: Platos, vasos, cubiertos, servilletas desechables, bolsas de basura y contenedores de desechos.
• Equipo de seguridad e higiene: Guantes desechables, delantales, productos de limpieza y desinfección, y estaciones de lavado de manos portátiles.
• Equipo de presentación y decoración: Bandejas decorativas, cubiertas de mesa, decoraciones temáticas según la ocasión.
• Equipo de oficina y gestión: Computadoras con software de gestión de catering, impresoras y suministros de papelería.

¿Cómo conseguir un permiso de licor en Ohio?

Si tienes la intención de servir bebidas alcohólicas, es esencial contar con el permiso adecuado. 

Para obtener más detalles sobre los requisitos y procedimientos para obtener una licencia en Ohio dirigida a un negocio de catering, puedes comunicarte con el Departamento de Comercio de Ohio, específicamente con la División de Control de Licores, llamando al (800) 464-6677 o al (614) 644-2360. 

Aquí tienes algunos pasos generales que debes seguir.

1. Determina el tipo de licencia que necesitas: Si planeas servir bebidas alcohólicas en tu negocio de catering, es probable que necesites una licencia específica para eventos fuera de las instalaciones fijas.
2. Reúne la documentación necesaria: Antes de solicitar la licencia, asegúrate de tener todos los documentos requeridos, como formularios de solicitud completados, identificación personal y detalles sobre tu negocio.
3. Presenta la solicitud: Una vez que tengas toda la documentación necesaria, presenta tu solicitud a la División de Control de Licores de Ohio. Asegúrate de completar los formularios correctamente y de incluir cualquier tarifa requerida.
4. Espera la revisión y aprobación: Después de presentar la solicitud, la División de Control de Licores de Ohio revisará tu solicitud y determinará si cumples con todos los requisitos. Esto puede incluir una revisión de antecedentes y una inspección de las instalaciones.

¿Cómo encontrar proveedores y mayoristas para la industria del catering en Ohio?

Encontrar un proveedor adecuado para tu negocio de catering en Ohio puede implicar un poco de investigación y networking. Te recomendamos los siguiente:

1. Búsqueda en línea: Utiliza motores de búsqueda para encontrar proveedores de alimentos y suministros para catering en Ohio. Examina los sitios web de los proveedores para obtener información sobre los productos que ofrecen, sus políticas de pedido y precios.
2. Directorios comerciales locales: Busca en directorios comerciales locales en línea o impresos. Encuentra proveedores en tu área específica en Ohio a través de estos directorios.
3. Asociaciones profesionales: Únete a asociaciones profesionales de la industria de servicios de alimentos y catering en Ohio. Asistir a eventos y conferencias de la industria te permitirá conocer a proveedores potenciales en persona.
4. Referencias y recomendaciones: Pregunta a otros profesionales de la industria de catering en Ohio si tienen recomendaciones de proveedores. Las referencias de colegas confiables pueden ser efectivas para encontrar proveedores de calidad.
5. Ferias comerciales y exposiciones: Asiste a eventos de la industria de alimentos y bebidas en Ohio. Habla con los representantes de las empresas, haz preguntas y recopila información sobre sus productos y términos de servicio.
6. Visitas a proveedores: Una vez que hayas identificado algunos proveedores potenciales, considera programar visitas a sus instalaciones para evaluar la calidad de sus productos y establecer una relación personal con el proveedor.

¿Cómo se suelen ofrecer los servicios de catering con marketing? 

Los servicios de catering se pueden ofrecer utilizando una variedad de estrategias de marketing para atraer y mantener clientes. Aquí hay algunas formas comunes en las que los servicios de catering suelen promocionarse:

1. Presencia en línea: Un sitio web profesional es esencial. Debe incluir información sobre tus servicios, menús, precios, fotos de eventos anteriores y testimonios. Además, estar activo en redes sociales como Instagram, Facebook y LinkedIn te permite compartir fotos de tus creaciones culinarias y promociones especiales.
2. SEO (Optimización de Motores de Búsqueda): Optimiza tu sitio web para aparecer en los resultados de búsqueda cuando las personas buscan servicios de catering en tu área. Utiliza palabras clave relevantes y trabaja en la construcción de enlaces de calidad.
3. Marketing de Contenidos: Crea blogs, videos e infografías relacionadas con la comida, consejos para eventos, ideas de menús y recetas. Esto te ayudará a establecerte como una autoridad en tu nicho.
4. Publicidad pagada: Considera invertir en anuncios en línea, como Google Ads o publicidad en redes sociales. Dirígete específicamente a tu público objetivo según la ubicación y otros criterios demográficos.
5. Networking y colaboraciones: Conecta con otros profesionales de la industria de eventos, como planificadores de eventos y empresas de alquiler de equipos. Asiste a eventos de networking para establecer relaciones y obtener referencias.
6. Marketing boca a boca: Brinda un excelente servicio al cliente y deja una impresión duradera en tus clientes. Los clientes satisfechos recomendarán tus servicios a otros.