Para poder abrir un negocio de Food Truck es necesario contar con algunas licencias o permisos que permitan operar tu camión legalmente. Algunas de estas son:
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Licencia de negocios
Esta licencia que también se le conoce como “vendor license”, es un permiso que le autoriza a la persona operar un negocio en una ciudad o estado.
Cuando una persona adquiere una licencia de negocios significa que el gobierno reconoce a su empresa como un comercio legítimo.
Su costo puede ir de los $50 hasta los $500 dependiendo del estado donde se aplique.
Employer Identification Number (EIN)
Se trata de un documento de identificación federal que te permite declarar impuestos al Internal Revenue Service.
Además, gracias al EIN tu negocio puede contratar empleados, abrir una cuenta bancaria, y crear historial crediticio para tu empresa.
Licencia de conducir
Dos de las licencias más básicas que necesitas para tener un food truck son la licencia de conducir y el registro de vehículo de motor.
Pues de estos depende que puedas movilizarte legalmente por la ciudad.
Usualmente, el costo de la licencia puede ir desde los $10 a los $100, dependiendo del estado y del tipo de licencia que buscas adquirir.
Permiso de manipulación de alimentos
El permiso o licencia de manipulación de alimentos es lo que le permite al dueño de un food truck vender alimentos.
Es decir, cualquier negocio que manipule, prepare, cocine o almacene comida en sus premisas requiere el permiso.
Para obtenerla, la persona debe pasar por un entrenamiento de manipulación de alimentos y seguridad alimentaria.
En muchas ocasiones este permiso sólo lo necesita el gerente del negocio. No obstante, en algunos estados es necesario que todos los empleados que manejan comida estén certificados.
Comúnmente, el permiso de manipulación de alimentos tiene un costo de $50, y una validez de 5 años en promedio.
Permiso del Departamento de Salud
Un permiso del Departamento de Salud, o licencia de servicios de alimentos, es una autorización que otorga exclusivamente el Departamento de Salud por un precio de $50 a $1,000.
Con este, un food truck puede demostrar que el camión ha aprobado una inspección de salubridad.
Donde un agente del departamento examina el food truck y establece que no existe ninguna violacion al código de salud, y tu food truck es apto para ofrecer comida.
Permisos de estacionamiento
En muchas ocasiones los condados exigen a los food trucks un permiso de estacionamiento para que se pueda parquear el camión en las diferentes áreas de la ciudad donde se está operando.
Ya que con un permiso de estacionamiento se puede saber dónde y cuándo se puede estacionar el camión durante el horario laboral.
